?

Log in

No account? Create an account
  Journal   Friends   Calendar   User Info   Memories
 

ua6em's Journal

1st August, 2018. 2:22 pm. Российские школьники взяли золото

Originally posted by nikitskij. Reposted by ua6em at 2018-08-01 14:22:00.



Представляете, ученики шестого (!) специализированного инженерного класса новосибирской школы № 112 "порвали всех" в Китае и завоевали золото на международной робототехнической олимпиаде в Гуйяне. А команда из Челябинска завоевала бронзу

Read more...Collapse )

Read 19 Notes -Make Notes

28th May, 2018. 3:11 pm. Детские слезы

Originally posted by voxpop_66. Reposted by ua6em at 2018-05-28 15:11:00.

Проходя сегодня по проспекту Космонавтов, обнаружил закрытую Тойоту, в которой на заднем сиденьи горькими слезами навзрыд плакал ребенок лет четырех! Попробовал попинать колесо машины - сигналка не работала. Знаками и чем только мог попробовал успокоить малыша через стекло - ничего не получилось. Пацан еще больше заплакал. Беспомощно огляделся по сторонам - никого не было, люди равнодушно шли по своим делам... Я уже было собрался звонить в полицию, как изх парикмахерской вышла мамаша и наорала на меня за то, что я запачкал ей вымытые колеса тойоты... Села в машину и уехала, так по моему и не взглянув на своего ребенка...

Вспомнилась история, которая произошла со мной лет 10 назад...

слезы

Read more...Collapse )

Read 19 Notes -Make Notes

19th May, 2018. 7:45 am. Вирус атакует! Переписка в Telegram перестала быть конфиденциальной

Originally posted by channel_sk1n. Reposted by ua6em at 2018-05-19 07:45:00.

Telegram всю дорогу позиционировал себя как самый безопасный мессенджер, который невозможно взломать. Дескать, конфиденциальность – наше всё! Оказывается, что нет. Оказывается, что для того, чтобы спереть данные из Telegram, достаточно придумать хитроумный вирус.

Жертвой хакеров стала desktop-версия «телеги», вирусу удалось похитить похитить файлы кэша, а также ключи шифрования мессенджера (те самые, ага).

Согласно отчету Cisco Talos (коммерческой организации, занимающейся изучением киберугроз, вирусов и других цифровых неприятностей), версия для настольных компьютеров обладает более слабым уровнем безопасности, чем мобильная, поэтому её легко взломать. В результате в распоряжении злоумышленников могут оказаться контакты и переписка жертвы, а также передаваемые посредством мессенджера файлы.

Хозяин вируса - русскоговорящий хакер, об этом говорит размещенная на Youtube видеоинструкция по взлому Telegram на русском языке. Что им двигало в решении взломать Telegram, доподлинно неизвестно, но, надо признаться, «шалость удалась». Нимб самого безопасного мессенджера упал и разбился вдребезги. Конфиденциальность пользователей отныне под угрозой.

Read 2 Notes -Make Notes

27th March, 2018. 9:40 am. Мужчин мы не принимаем!

Originally posted by miliatania. Reposted by ua6em at 2018-03-27 09:40:00.

Сегодня утром мне позвонили. Приятный женский голос вежливо поинтересовался, есть ли у меня возможность уделить несколько минут ей. Я, как воспитанный человек, ответила утвердительно.



Read more...Collapse )

Read 32 Notes -Make Notes

12th February, 2018. 5:19 pm. Если баранина, - то в казане )

Originally posted by serh. Reposted by ua6em at 2018-02-12 17:19:00.

Как некоторым моим читателям известно, под копытами коней определенной части моих предков горела степь. :-))) Ну, не настолько эта часть велика, чтобы я предпочитал доброму куску свиной шеи конину, завяленную под седлом, но, похоже, именно ей я обязан своей любовью к шурпе, лагману, плову и вообще всякоразной еде, которую можно приготовить в казане. :-)

Вообще, штука в том, что если у тебя есть казан, - можно нафиг забросить духовку, повыкинуть сковороды, сотейники и кастрюли. Потому что в казане можно печь, жарить, варить, бланшировать, припускать, пассеровать, готовить на пару и стир-фрай, а также выполнять прочие кулинарные процедуры. Мало того, мой добрый друг pachom утверждает, что и коптильня - тоже штука необязательная, если казан в наличии. )) В общем, если бы можно было этот прекрасный прибор как-то компактно упаковывать, - я бы его, наверное, с собой носил, так же, как сейчас ношу комп. ))) На беду мою казан - штука объемистая, просто так его, как говорится, "с белой ручки не стряхнешь, да за пояс не заткнешь". Впрочем... Таскают же как-то добрые люди с собой ханги и глюкофоны?! ;-)

Ну да это все, как говорится, лирика.
Рассказать я хотел о прекрасном экспириенсе по изготовлению печеного мяса с картошкой. В казане, разумеется. ) Большим куском.

Дело в том, что послал мне тут Бог кусочек сыру баранины, а, точнее, баранье бедро. Килограмма на два с полтиной. Верхнюю часть правой задней ноги. Не знаю, насколько именно правая задняя нога хороша по сравнению с левой, но таки куплена была именно она. :-) Маяться дурью, срезая мякоть с костей, чтобы приготовить ферганский, или, напротив, марокканский плов мне не хотелось, так что было принято решение это дело запечь целиком. А вот теперь - поехали! :-)))

Шаг раз.
С бараньего бедра были удалены все лишние жилки и срезан жир. Жилки достались котам, а жир порезан мелкими кусочками размером с половину бульонного кубика и отложен в сторону. Получилось пригоршни три, я полагаю. К ним я добавил еще пригоршню курдючного жира, порезанного такими же кусочками.

Шаг два.
Казан - на огонь. На дно - буквально пару столовых ложек растительного масла. По классике полагалось бы, конечно, хлопкового, но у меня нашлось только оливковое, экстра вирджин. Половинкой луковицы, насаженной на вилку, размазываем это самое масло по стенкам казана. А когда оно нагреется до того, что вот-вот перекалится, - высыпаем туда бараний жир. И пару листочков лаврушки. И четыре-пять гвоздичинок. И перца черного грубо размолотого горошин десять. ) И сверху - крышкой. Минут так на 10.

Шаг три.
Минут через 10 из казана надо выловить шумовкой получившиеся шкварки, посолить их и отложить на чистую тарелку в сторону. А в вытопившийся жир уронить три средних размеров почищенные луковицы целиком. И пусть пожарятся малость, отдавая жиру свой аромат.
Вот тут наступает прекрасный момент, чтобы выпить стопочку домашнего дистиллята ячменного и закусить свежими шкварочками. Идеальная закуска, не могу не подчеркнуть. :-)

Шаг четыре. Луковицы шумовкой достаем из жира и откладываем в сторону, а вместо них кладем в казан мясо - куском - и позволям ему обжариться со всех сторон.

Шаг пять.
Пока мясо обжаривается, живенько наливаем по второй, занюхиваем хлебушком и закусываем все теми же шкварками. Их довольно много, заходов на пять хватит, если на двоих. ))
Обжарившееся со всех сторон мясо аккуратно вынимаем из казана. Вместо него закладываем прямо в жир штук 20-30 среднего размера почищенных картошин. Можно штук пять репок добавить. Морковинку. В общем, тут - на волю фантазии автора. И возвращаем в казан зажаренные луковицы. А уже сверху - уладываем со всем почтением мясо. И крышкой все это дело сверху.

Шаг шесть.
Наливаем еще одну стопочку и закусываем шкварками. Ох... Они уже кончились! Вот же ж! А казалось, что заходов на пять...
В казан закидываем чеснок. Щедро. Очищенные дольки от трех головок сразу. И три-четыре острых кавказских перца, не разрезая. И пряности. Кориандр - на картошку. Сумах, зиру и красный толченый сладкий перец - на мясо. Полстакана горячей воды. Столовую ложку уксуса, настоянного на эстрагоне.



И крышкой сверху. И забыть на час.

Шаг семь.
Ваяем соус. Такой, чтобы подошел к баранине. Назовем его d'Amme (по имени автора) sanpietro (по месту, где он придуман) february (по времени изобретения). :-))



Столовая ложка оливкового масла, 150 грамм сыра фета или рикотта (в зависимости от предпочтений - поострее, или понежнее), 30 грамм свежей малины или малины тертой с сахвром (если просто свежей малины, то нужно добавить еще две чайных ложки сахара), три щепоти острого тертого красного перца, две - сумаха, пять - сухого (ну, у нас таки не Италия) майорана. Полстакана воды. Подогреть на небольшом огне до первого "буль", взбивая венчиком или китайскими палочками. Остудить. Будет вкусно.
В процессе приготовления - налить себе еще стопочку. Закусить столовой ложкой соуса. :-)

Ну, и так-таки шаг восемь.
Разрезать. Подать. Радоваться жизни. Чувствовать, насколько оно вкусно, ароматно и феерически нежно. Запивать коктейлем из домашнего джина (2 части), домашнего пшеничного зернового дистиллята (1 часть), вермута "Чинзано" (3 части), горького индийского тоника (5 частей), веточки мяты и дробленого льда с парой зеленых оливок. :-)



Ммммм... Кажется, все рассказал? ;-)
Казан, все-таки идеальный кухонный прибор. :-) Главное дело, мясо пропекается лучше и становится нежнее, чем если бы я его запекал в фольге, например.
В общем, вот. )

Read 14 Notes -Make Notes

10th February, 2018. 9:52 pm. Москвичка оценила ужас провинциальных зарплат

Originally posted by bagira_belaya. Reposted by ua6em at 2018-02-10 21:52:00.

Она москвичка, имеет вышку, в Москве получала 80 т.р. И угораздило ее выйти замуж за военного. Сослали его нести службу в Запопинск, а ей пришлось устроиться на работу - она в ужасе от з/п. в 15 т.р., адского труда и постоянного чувства никчемности. Накрыл депресняк, собралась бежать, роняя тапки...


непроглядная жопа в Зажопинсках...Collapse )

Read 466 Notes -Make Notes

10th February, 2018. 9:49 pm. Русская изобретательность: как можно пообедать на 6 рублей

Originally posted by vasya_kotik. Reposted by ua6em at 2018-02-10 21:49:00.

Что ни говори, а кризис идет по нашей стране семимильными шагами. Особо тяжко живется в провинции. Порой людям приходится экономить буквально на всем, в том числе на еде.

Вместе с тем существует возможность покушать исключительно дешево во всех регионах нашей необъятной страны. Мастер-класс продемонстрировал новгородец Евгений Гуляев. Всего на шесть рублей он смог отведать ужин из картофеля, моркови, лука и пшеничной булочки. Как ему это удалось? Давайте посмотрим.ДалееCollapse )

Read 59 Notes -Make Notes

5th February, 2018. 9:44 pm. Меня с значительной вероятностью выпилят перманентно с Фейсбука. За пост про борщ.

Originally posted by panchul. Reposted by ua6em at 2018-02-05 21:44:00.

За меня принялись какие-то недоброжелатели. Кто-то прошерстил мои старые посты и нашел пост с фотографией автомата по продаже космической еды в тюбиках в Питере. После чего подвел его под хейт-спич на национальной почве:







Я думаю что раз уж кто-то не поленился прошерстить полтора месяца постов, чтобы найти то, на что можно стукнуть, то они на этом не остановятся. Сейчас забанили на 3 дня, потом будет на 7 дней, потом на месяц, потом перманентно.

Что я буду по этому поводу делать? Да в общего ничего. Мне нужно разгребать кучу дел в реале, поэтому отключение от фейсбука разве только повысит глубину моей жизни. Но и писать много в ЖЖ я не планирую. Если вы хотите читать мои тексты, подписывайтесь на рассылку Silicon Russia и на мои статьи на Хабре и в других местах:

https://groups.google.com/forum/#!forum/silicon-russia
https://habrahabr.ru/users/yuripanchul/posts/
https://geektimes.ru/users/yuripanchul/posts/
http://silicon-russia.com
http://camellia-sasanqua.com

Read 56 Notes -Make Notes

31st January, 2018. 8:50 pm. Вулкан Бромо и прочие бромодвижения.

Originally posted by olly_ru. Reposted by ua6em at 2018-01-31 20:50:00.

Конечно хотелось бы озаглавить этот пост "Бромовское движение". Но мой не случайный попутчик по приключениям уже присвоил себе это словосочетание, озаглавив так свой пост в ЖЖ (не скажу в каком).

После самого чудесного восхода с видом на группу вулканов Бромо-Семеру поехали мы восходить на вулкан Бромо.
Ну, то есть как восходить. В описании активностей этого дня значилось "подъём на кратер вулкана Бромо, для этого вам потребуется преодолеть 285 ступенек, если вы конечно сможете."

На этом месте мы задумалась, что же там за ступеньки такие, если после наших восхождений на предыдущие четыре вулкана кто-то ещё сомневается в наших способностях. Ну или всё вокруг как бы намекало, что после всех наших восхождений сил уже может не остаться и надо бы отдохнуть.

Но мы ж это, с мирозданьем особо не общаемся. Есть в плане вулкан Бромо - едем и лезем на эту самую Брому.



И всё бы закончилось банальной экскурсией в толпе очередных сотен туристов плавно переместившихся со смотровой площадки после встречи рассвета к Бромо.
Но получилось всё не так. А получилось так, что наши телодвижения на Бромо стали одним из самых замечательных моментов поездки. И в видовом плане, и в приключенческом.

А начиналось как всегда всё безобидно.
Мы прошли те самые 285 ступенек и поднялись на кратер Бромо.
Кратер был очень красивый. Наверное поэтому на смотровой площадке было человек сто. Или двести. Не знаю сколько, но мой внутренний интроверт бился в истерике.

А по краю практически круглого кратера заманчиво уходила вдаль тропинка. По которой никто не шёл.
Ну, почти никто, если не считать моего не случайного попутчика по приключениям ЕК, чья спина уже маячила впереди.

Проходя мимо Сашки я сказала:
- Пойдём, кратер по кругу обойдём!
- Смешная шутка, - ответил он. И добавил - И, кстати, Женя уже так пошутил.

Сашка был с нами первый раз и ещё не знал, что с такими вещами мы не шутим :))



Впрочем, давайте всё-таки начнём с начала.
Тем более, что начало тоже было весьма волшебно.

Read more...Collapse )

Read 31 Notes -Make Notes

30th January, 2018. 8:14 pm. 28 января 1915 года родился Владимир Зельдин

Originally posted by slavikap. Reposted by ua6em at 2018-01-30 20:14:00.

Человек трёх эпох – старейший артист планеты

Он сумел прожить календарный век и даже на год больше, попал в Книгу Гиннесса как рекордсмен среди старожилов на сцене, 76 лет не менял театр и гримерку, но так и остался загадкой для зрителей, больше знающих о его ролях, чем о подробностях личной жизни. Для известного актера это еще один выдающийся факт.




Человек из Козлова


«Человек из Ламанчи» на самом деле был родом из Козлова (нынешний Мичуринск Тамбовской области). Родился Владимир Зельдин 28 января (по новому стилю – 10 февраля) 1915 года в музыкальной семье. Отец будущего актера Михаил Евгеньевич Зельдин (1876 –1928) был крещеным в православии выходцем из еврейской семьи, что позволило ему получить образование в Московской консерватории. Мать Анна Николаевна (1884 – 1931), в девичестве Попова, в молодости учительствовала, а в замужестве стала домохозяйкой.



Начав музыкальную карьеру тромбонистом в духовом оркестре дислоцировавшегося в Козлове 39-го Томского пехотного полка, отец будущего актера вскоре занял место дирижера и капельмейстера. До революции Михаил Евгеньевич дирижировал также симфоническим оркестром Языковской суконной фабрики, принадлежавшей промышленнику М. Ф. Степанову, и даже записал в этом статусе на студии в Киеве сюиту Эдварда Грига «Пер Гюнт». С 1918 года отец Владимира Зельдина заведовал Козловской народной консерваторией (был директором местной музыкальной школы).

Read more...Collapse )


Read 26 Notes -Make Notes

Back A Page